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三道搟面酥餅機雖然好用但是不要忘記清洗工作

更新時(shí)間:2021-05-24  |  點(diǎn)擊率:2438
  三道搟面酥餅機由三道搟面,供餡機和切刀座組成,與一般的酥餅機相比,生產(chǎn)過(guò)程更方便流暢。整個(gè)機組同食品接觸部分均采用不銹鋼和食品級塑料,確保生產(chǎn)運行平穩、可靠、衛生,設備適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠(chǎng)家。
 
  采用三段漸進(jìn)式打薄方式將面皮壓成合適厚度,由分離式給餡機將餡料充填到面皮上,經(jīng)由成型卷輪將面皮卷成長(cháng)條狀,后由分離式捏花機成型為球狀或長(cháng)條狀,不破壞面皮筋性,仿純手工制作,確保制品焙烤工藝不受影響,外觀(guān)平整、光滑、自然、美觀(guān)、酥皮層次分明,保持原有風(fēng)味。根據客戶(hù)需求可選擇不同的壓面規格及加餡裝置和捏花裝置。
 
  雖然酥餅機制作相比,減少了人員接觸造成的污染,但如果不進(jìn)行及時(shí)清理,也容易給食物衛生帶來(lái)隱患。因此,及時(shí)清理酥餅機是非常有必要的,在清洗上可以按照以下幾個(gè)步驟來(lái)操作:
 
  1、定時(shí)將濾網(wǎng)取出清洗。不過(guò)這里需要注意的是,酥餅機的機身*冷卻,才是清洗的*時(shí)間。待反向沖水,將濾網(wǎng)上的雜質(zhì)沖洗干凈。必要時(shí)用刷子輕輕刷洗濾網(wǎng)。
 
  2、濾網(wǎng)刷洗干凈及時(shí)放回機器內,并注意位置擺放正確。
 
  3、清洗的時(shí)候注意雜物的清除,做好雜質(zhì)的收集工作,操作完后現場(chǎng)必須清掃干凈。
 
  4、如果攪拌葉片很難清洗,就多試幾遍,切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質(zhì)毛織物清洗,避免損壞不沾層,影響下次攪拌和清洗效果。
 
  這里也提醒廣大用戶(hù),我們清洗酥餅機的目的是為了衛生,但千萬(wàn)不要忽視了清潔劑的問(wèn)題,注意用量,注意清洗干凈,避免因為清潔劑的問(wèn)題,給酥餅帶來(lái)其他的衛生問(wèn)題。
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